【下飯】水煮肉片最正宗的做法,鮮嫩過癮,好吃到根本停不下來~

TIME:2017-11-25  由來:奧田電氣產品
摘要:裝備:奧田集成灶一臺奧田集成灶大吸力無油煙,慢燉爆炒兩不誤!以下菜譜轉自:香哈菜譜“水煮肉片”,單單是念一下這四個字,就不由自主地口舌生津、鼻尖冒汗,可謂是“無辣不歡黨”的最愛。湯紅油亮,麻辣鮮香的它作為川菜經典,將麻辣由尋常用到了極致,最
的裝備:奧田集合灶一套


奧田集合灶大沖力無油版煙,慢燉爆炒兩不誤!



以(yi)下菜譜(pu)轉自:香哈菜譜(pu)



“清煮肉片”,只是是念下面這十個字,就不禁服務性地口舌生津止渴、鼻子冒汗,可以說是是“無辣不歡黨”的最喜歡。湯紅光亮,香辣鮮味的它用于川菜館經點,將香辣由尋實用在絕妙,最符合下飯啦!



水 煮 肉 片


【添加劑】


里脊肉150g、包菜150g、蔥10g、姜10g蒜10g、小蔥10g、卵清15g、鹽5g豆瓣影評醬10g、干小米椒5g、雞粉5g、味精10g白砂糖5g、定粉20g、朝天椒面5g、加料酒10g【作法】


1.1里脊肉用頂刀割成片,置入碗中預備

2.蔥姜蒜切末,小蔥切為段應急

3.在鍋中下油10克兩邊,轉大燒過熱后,加進去蔥姜蒜、干小米辣開展爆香,進而加進去油麥菜,煮熟后盛入碗中備品

4.待鍋燒熱后灌進5克左右兩豆油,將豆瓣電影醬、干青椒灌進鍋中,炒出香辣紅油后灌進蔥姜蒜,炒香后放入醬油、150克冷水、雞粉、味精轉大燒過開

5.等燒開后倒出腌肉好的肉片,現在來用木薯淀粉開始勾芡,煸炒均勻分布后,導入到盛有包菜的碗中,在以上放上干朝天椒、蔥姜蒜

6.最后一步在鍋中燒熱油,半碗森林野獸花園火鍋氽水肉片就快好了~



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