【下飯】水煮肉片最正宗的做法，鮮嫩過癮，好吃到根本停不下來~

TIME：2017-11-25 由來：奧田電氣產品

摘要：裝備：奧田集成灶一臺奧田集成灶大吸力無油煙，慢燉爆炒兩不誤！以下菜譜轉自：香哈菜譜“水煮肉片”，單單是念一下這四個字，就不由自主地口舌生津、鼻尖冒汗，可謂是“無辣不歡黨”的最愛。湯紅油亮，麻辣鮮香的它作為川菜經典，將麻辣由尋常用到了極致，最

的裝備：奧田集合灶一套

奧田集合灶大沖力無油版煙，慢燉爆炒兩不誤！

以(yi)下菜譜(pu)轉自：香哈菜譜(pu)

“清煮肉片”，只是是念下面這十個字，就不禁服務性地口舌生津止渴、鼻子冒汗，可以說是是“無辣不歡黨”的最喜歡。湯紅光亮，香辣鮮味的它用于川菜館經點，將香辣由尋實用在絕妙，最符合下飯啦！

水煮肉片

【添加劑】

里脊肉150g、包菜150g、蔥10g、姜10g蒜10g、小蔥10g、卵清15g、鹽5g豆瓣影評醬10g、干小米椒5g、雞粉5g、味精10g白砂糖5g、定粉20g、朝天椒面5g、加料酒10g【作法】

1.1里脊肉用頂刀割成片，置入碗中預備

2.蔥姜蒜切末，小蔥切為段應急

3.在鍋中下油10克兩邊，轉大燒過熱后，加進去蔥姜蒜、干小米辣開展爆香，進而加進去油麥菜，煮熟后盛入碗中備品

4.待鍋燒熱后灌進5克左右兩豆油，將豆瓣電影醬、干青椒灌進鍋中，炒出香辣紅油后灌進蔥姜蒜，炒香后放入醬油、150克冷水、雞粉、味精轉大燒過開

5.等燒開后倒出腌肉好的肉片，現在來用木薯淀粉開始勾芡，煸炒均勻分布后，導入到盛有包菜的碗中，在以上放上干朝天椒、蔥姜蒜

6.最后一步在鍋中燒熱油，半碗森林野獸花園火鍋氽水肉片就快好了~

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