奧田集成灶丨重陽節健脾養胃小甜品——山藥紅棗糕

重陽糕稱之為五色糕，制無定法，普遍隨性。現今我國造成的是版式可愛、口感口味軟糯的棗泥淮山糕。

所必需肉類：鐵棍淮山300g 糯寶寶米粉30g 紅棗200g 白沙糖15g 黑糖10g 純奶

一、步：紅棗開水浸濕，瀝干后去核。第一步：紅棗倒到水煮開中煮20秒鐘

最后步：撈起來過篩捻成棗泥。

4步：熱鍋熱油裝棗泥溫炒，裝姜汁紅糖溫炒至含水率做收縮，晾涼備品

第五點步：鐵棍淮山藥削皮，上鍋蒸20分鐘左右。

第十步：糯寶寶米粉炒至略微泛黃緊急。

記牌器步：鐵棍山藥存入壓實成泥，放入綿白糖、熟糯米，攪拌機不規則。

第8步：取20g長山藥泥搓揉成圓，摁壓成餅狀；加進10g棗泥，搓揉成圓。

九步：粘些許熟糯純米粉，放進去模具設備里輕按，成膜。

貼士：冷凍7小時，入口的感覺更進一步棗泥淮山糕，菜系甜美、溫潤如玉、棗香飄溢，立刻我的第一次下~